с 1 мая по 31 мая предлагаем вам попробовать рыбные блюда из камбалы, барабули, саргана, бычка, кефали и сельди, выловленные и доставленные в ресторан от рыбаков из акватории Керченского пролива, Вся рыба готовится на гриле и сохраняет свою мягкость и сочность.
улов дня в керченском проливе
В холодных закусках хитом этого сезона можно назвать азовскую сельдь. Это мало-соленая сельдь подается с горячим молодым картофелем и зеленью и соусом со сметаной и яблоками.
Рыбное ассорти из нашего меню практично заказать для большой компании, чтобы попробовать каждый вид рыбы.
рыбное ассорти ресторана лаванда азов
Ресторан отеля работает с 9.00 до 23.00. Заказ столиков и блюд по тел +7 9897737276.
Слово и честь казачьи, или о традициях и обычаях казачества на Тамани. Какие они, кубанские казаки..
Никогда не забуду, как в ранней молодости, отдыхая в Адлере, решили мы с соседкой по номеру съездить электричкой в Сухуми, посмотреть город. Меня с моими шатенистыми волосами, веснушками и характерной формой носа жители абхазской столицы приняли за представительницу соседнего кавказского народа – то ли кабардинку, то ли балкарку, а вот подружку, блондинку-ленинградку, мне пришлось буквально отбивать у черноглазых бабушек, сулящих ей княжескую жизнь с их сыновьями.
С тех пор, куда бы ни собиралась я на отдых, всегда стараюсь перед поездкой хоть немного найти информации о нравах и традициях предполагаемого места отдыха. Так и перед приездом на Тамань, в местечко Кучугуры, мне захотелось узнать, какие они – кубанские казаки. Все, что у меня получилось выяснить, не шло ни в какие сравнения с золотой душой и характером тех людей, с которыми мне посчастливилось общаться здесь, в Кучугурах. Меня поразило, насколько свято чтят они порядки и традиции своих предков, переселившихся на Тамань в конце XVIII века.
почетные гости праздников
казаки на празднике
Менталитет кубанских казаков – в чем сходство с казаками-запорожцами?
В семьях казаков, обосновавшихся на Тамани, старались сохранить те порядки и нравы, которые существовали в Запорожской Сечи. Мужественные и храбрые воины, казаки не терпели предательства, трусости, воровства и наказывали виновных самым жесточайшим способом – подвешивали за ребра на крюк или сажали на кол. Согласна, варварское наказание, но зато в казацкой среде даже намека не было на то, чтобы что-то украсть или предать друга.
Святая святых для казака – Христова вера. В каждой семье строго придерживались заповедей Господних, детей с малолетства приучали к православной вере, соблюдали посты, молились в церкви, очень много трудились.
В быту существовали неписаные казачьи законы, которых придерживались неукоснительно. Едва ли не самый важный из них – уважительное отношение к старшим: в семье – к родителям, старшей сестре, заменявшей во многом мать, занятую домашними делами; за пределами дома – к каждому, преобладающему по возрасту. Каждое важное дело казак начинал после благословения родителей.
Бесконечным уважением у казаков пользовалась женщина. В ней видели будущее всего народа. Казачки воспитывались в строгости и целомудрии, их дом всегда блестел от чистоты, а одежда всего семейства отличалась опрятностью и выстиранной свежестью.
Что же касается трудолюбия, казачкам нет равных. Достаточно вспомнить рукотворные каналы Тамани, соединившие речку Кубань с лиманами для опреснения водоемов, чтобы получить поливную воду для земледелия и садоводства. Ведь большинство их вырыто руками казачек и их помощников – детей-подростков, а времени на эту работу ушло почти 40 лет. Для казака дело чести – защитить обиженную женщину.
Особым почтением в доме казака пользовался гость – даже неожиданный, не говоря уже о долгожданном. Считалось неприличным спрашивать у гостя, кто таков и куда путь держит, пока не будет накормлен он сам и его конь. Казаки никогда не брали с собой в дорогу еду – в любой станице, в каждом доме их мог ждать и ужин, и ночлег. За столом лучший кусок и лучшее место предлагалось гостю, и, конечно же, чарка вина или горилки.
Об уникальной способности казаков выпивать энное количество чарок спиртного по всей Европе ходили легенды. Но – во время похода храбрые вояки не брали и капли в рот, не позволялось пить и казакам, руководившим пусть даже небольшими казачьими воинскими подразделениями.
Однако на праздниках казаки умели гулять. В первую очередь это касалось свадеб, которые праздновались неделю всей станицей, а то и двумя, если молодожены жили в разных селениях. Свадебные обряды соблюдались тщательно – и в семье невесты, и в доме жениха. А казачьи песни и танцы! Завораживают то своей мелодичностью, то лихой удалью, то светлой грустью о родной земле.
праздники казачества на Тамани
Траурные традиции погребения казака также отличались своими особенностями. Например, конь, сопровождавший воина во всех боях, шел сразу же за гробом погибшего, а далее – все родственники: жена, дети, сестры, братья, родители.
Чем больше узнаешь о казачьих традициях, тем больше понимаешь – казачество вобрало в себя лучшие человеческие черты и вправе называться не просто народом, а целой культурой, высокоцивилизованной и нравственно богатой.
Казачьи традиции в семьях современных жителей Тамани
Современные казаки живут уже в век высоких технологий, Интернета, мобильной связи, но, как и столетия назад, соблюдают свои порядки и неписаные законы.
По-прежнему перед началом серьезного дела или принятия важного решения обращаются к родителям за их благословением. Как и раньше, любят и уважают своих красавиц-казачек жен, сестер, матерей, дочерей и готовы отстаивать и защищать их честь и интересы.
Любовь к земле и трудолюбие трансформировались в ведение фермерских семейных хозяйств, где рядом с отцами и дедами продолжают их дело сыновья и внуки. И не просто трудятся, а применяют знания и достижения науки в обработке земли и выращивании урожая зерновых, бахчевых культур, винограда, овощей и фруктов. Например, хозяин фермерского хозяйства «Сады Рыжевских» и сам получил высшее образование по специальности плодоовощеводство и виноградарство, и там же учится сын, а дочь – экономист, помогает отцу с реализацией продукции.
А уж какие праздники здесь на Тамани! И столы ломятся от хлебосолов, и вино домашнее перещеголяет своим качеством и натуральностью многие образцы продукции промышленного производства. Как и столетия назад, звучит за столом старинная казачья песня, от которой – душа наизнанку.
Все чаще здесь, в Кучугурах, фольклорные коллективы воссоздают традиционные казачьи обряды и знакомят с ними во время того или иного праздника. Особенно интересны «сватанье невесты», «проводы казака на службу» и другие. Никакой праздник и сегодня не обходится без блюд казачьей кухни – борща, вареников, овощных закусок из свежих фермерских продуктов, дичи (хоть и редко), мяса, жареного на углях. Обзор курорта Кучугуры.
Если вам посчастливится попасть на кубанское застолье, будьте уверены: пока все не перепробуете, не только еду, но и напитки, из-за стола вам не выбраться! Праздники в Кучугурах не редкость, а гостей здесь, как и в старину, встречают по-особенному, с традиционным казачьим радушием.
Приезжайте на Тамань, и отдых, и люди здесь необыкновенные!
Отель Лаванда Азов приглашает вас с детьми на отдых на море с первых дней каникул и предлагает выгодные условия по бронированию номеров в отеле в период с 27 мая по 10 июня.
Номер Стандарт Сьют предлагаем для 2 человек по 3 000 руб сутки — в стоимость входит питание — завтрак и обед в ресторане отеля. При бронировании номера более 6 ночей — 1 ночь добавляется от нас в подарок. Погода и море будут летними. Это сезон клубники с полей и ранних овощей. Каждый день клубнику доставляют к нам в отель. Для детей будут развлечения и много впечатлений.
Прошлым летом мы с семьей отдыхали в Кучугурах и побывали в гастрономическом туре по Тамани. Вот есть у нас такая вполне оправданная слабость – склонность к экологически чистым и качественно произведенным продуктам. Поэтому, когда мы узнали от администраторов отеля, что здесь такие туры организовываются, сразу же решили – едем!
Нам предложили присоединиться к таким же гастротуристам, как и мы, которые отправлялись в гастротур как раз в предпоследний день нашего отпуска. Выезжали из отеля в 11 часов на джипе-кабриолете по направлению поселка Ильич, от которого свернули направо к станице Приазовской.
В наших планах – посещение Храма Святой Живоначальной Троицы. Осмотрев величественное здание, направились к мужскому монастырю, возле которого – лавка. На полках ровненькими рядочками выставлены бутылки с молодым вином – сухим и красным. Вино изготавливают монахи без каких-либо консервантов из отборных сортов винограда. Мы купили Саперави и Каберне, поместили в термосумку, потому что молодое вино необходимо хранить в холоде. По возвращению домой продегустируем с друзьями, поделимся впечатлениями об отдыхе в Кучугурах.
Следующий поселок на нашем пути – Гаркуша, идеальное место для ловли рыбы, бычки здесь, говорят, сами падают в ведро. Но мы рыбу не ловили, а покупали – у местных рыболовецких бригад и местных жителей, причем всякую и разную: свежесловленную, вяленую, горячего и холодного копчения, связки сушеных бычков. Одну из сумок-холодильников заполнили полностью.
На обратном пути перед поселком Кучугуры заехали в сады с романтическим названием «Персиковый рай» – фермерское хозяйство Бабенкова. Нам показывали деревья разных сортов и рассказали, что подобраны они таким образом, чтобы сроки созревания наступали один за другим: собрали персики одного сорта – начинает созревать другой. Еще мы узнали, что качественный персик тот, который хранится после сбора 2-4 дня, всё остальное на полках магазинов можно спокойно выбросить.
В саду посажены деревья разных сортов: «Санрайз», «Белый лебедь», «Память Симиренко», «Никитский», а еще растут нектарины, сливы, яблоки и виноград. Купили ящик персиков американского эталонного сорта «Ред хевен». Фрукты аккуратно уложены в один слой и упакованы каждый в бумагу специально для транспортировки. Надеемся, что довезем нашим сорванцам, которых бабушка к нашему приезду уже заберет из детского лагеря. Устроим им «Красный рай»!
Вечером возвратились в отель и переложили все покупки в холодильник в нашем номере – благо, он вместительный, даже ящик с персиками влез.
День второй – черешни, шампанское и… козье молоко
На следующий день выезжали в то же время, направились через поселок Сенной в станицу Вышестебловскую, вернее, в фермерское хозяйство «Сады Рыжевских». Хозяин сам проводил экскурсию и рассказывал о черешнях – желтых, розовых, темно-красных, разрешил попробовать прямо с дерева. У сорванных с ветки ягод и вкус другой, чем у магазинных.
Кроме черешен, мы еще купили консервированный сок – персиковый и алычовый, который перед покупкой попробовали, а также сухофрукты – изюм и чернослив, не устояли и перед вкусной сливовой и персиковой пастилой.
Далее наш путь лежал в новый строящийся дегустационный зал винной компании «Русский Азов» А.Романова, которая производит вино и шампанское из ягод собственных виноградников. На дегустации нам рассказали о новых брендах шампанского – «Романов» и «Высший свет», познакомили с цехами, оборудованными современной техникой. С собой мы увезли новое для нас тихое (без газа) вино «Коста Романика» и «Букет любви», а также две бутылки шампанского – «Высший свет» и «Вальс сердец».
Наконец, последний пункт нашего гастротура – фермерское хозяйство Д.Задорожко под веселым названием «Коза хутор», после посещения которого мы пожалели, что с нами нет наших мальчишек: вот бы им интересно было посмотреть на козлят и поиграть с ними.
Сначала мы настороженно отнеслись к козьему молоку, никогда его не пробовали, хотя и читали о том, насколько оно полезное. Но хозяйка фермы очень убедительно рассказала нам, что молоко у них особенных зааненских коз, и оно не обладает тем характерным запахом и привкусом, как у обыкновенных домашних коз. К тому же их стадо пасется на свободе, а земли вокруг богаты йодом и микроэлементами, вот поэтому молоко такое вкусное.
Попробовав, мы согласились, вкус отменный, даже сладковатый, а ощущение после выпитой чашки такое, словно вернулись растраченные за весь день силы. Кроме молока, мы купили еще мацони и йогурт в симпатичных стеклянных бутылках.
Вечером собирались домой с твердой уверенностью, что порадуем своих родных вкусными гостинцами. И не ошиблись! Экологически чистые таманские продукты понравились всем, а мы решили в следующем году отправиться на отдых в Кучугуры вместе с детьми.
—
Семья Виноградовых из Санкт-Петербурга, обзор специально для lavanda-azov.ru
Расскажу, как я отдыхая в Кучугурах научилась играть во французскую игру петанк. На Азовском побережье Тамани отдыхаю не первый год. Но вот чем мне нравятся здешние места – умеют удивить, каждый раз преподносят какой-то неожиданный сюрприз, что-то новенькое. Так и в мой последний отпуск в Кучугурах.
Расположившись в уютном номере и перекусив с дороги, отправилась знакомиться с территорией отеля. Увидела небольшую очерченную площадку примерно 4 на 15 м, недалеко от отеля, вероятно, для занятий спортом, правда, совершенно свободную от какого-либо инвентаря. Любопытство взяло верх – спросила у администраторов, что за игровая площадка на берегу моря, во что там играют… Ответ слегка обескуражил – в петанк! Что за игра такая? Расскажу подробно о игре и как играть в петанк.
Петанк – история игры
Оказывается, петанк – древнейшая игра, суть ее заключается в метком бросании металлических шаров.
Родиной петанка принято считать Прованс. Однако соревнования по метанию камней на дальность проводились греками еще в античные времена. Римляне старались бросать округлые каменные шары как можно ближе к обозначенному предмету. Устраивались настоящие воинские состязания среди легионеров, азартнее гладиаторских боев, а победители поощрялись отпуском домой.
играть в петанк в Кучугурах
К сожалению, после распада Римской империи игры с шарами исчезли, незаслуженно забылись. Вновь они возникли в Европе только в XIII-XIV столетии, но играли уже не каменными, а деревянными шарами. Увлечение охватило огромные массы народа во многих странах, вызывало зависимость от игры, порой продолжающейся сутками без перерыва. Объяснялась такая популярность просто – основным стимулом к победе выступали деньги.
Церковь и феодальные власти запрещали играть в шары под страхом жестоких телесных наказаний. Но запреты не повлияли на игроков, поэтому пришлось ограничить игры в общественных местах да не разрешать отвлекаться на шары солдатам во время несения караульной службы. История донесла нам случай, когда во время игры в петанк погибли люди – в конце XVIII века в одном из монастырей поблизости Марселя игроки вместо шаров использовали пушечные ядра.
Современный петанк появился в странах Средиземноморья и в Англии в начале прошлого века. С 1958 года существует Международная федерация, а в России создана национальная федерация игры петанк.
Играть в петанк в Кучугурах могут все желающие, администрация отеля Лаванда-Азов выступает куратором и организатором этой игры в курортном поселке.
Как играть в петанк? Правила и хитрости игры
играем в петанк в Кучугурах
Площадка для петанка может быть любой – грунтовой, гравийной либо песчаной, ее размеры – 4 на 15 м. В игре используются шары: деревянный диаметром 30 мм и 12 металлических диаметром 70,5-80 мм и весом от 650 до 800 г.
В чем суть игры? Само слово петанк переводится из французского языка – «ноги-колья», то есть, подразумевается, что в момент бросания шара ступни не должны отрываться от земли.
Игроки разделяются на 2 соревнующиеся команды – по 1, 2 или 3 человека в каждой. Бросают жребий, определяющий, какая команда начинает игру. Кто-то из участников чертит на площадке круг диаметром в 30 см. Первый игрок становится внутрь и метает деревянный шар – кошонет, ждет, не изменяя позиции ног, пока тот не остановится.
Следующее метание уже металлического шара должно оказаться таким, чтобы он остановился как можно ближе к кошонету. Первый игрок команды соперника пытается бросить шар поближе к кошонету или выбить подальше шар оппонента. Третий металлический шар метает команда, чей предыдущий бросок оказался менее метким, чем у соперника, и продолжает бросать шары столько раз, пока какой-то из них не окажется ближе к кошонету шара соперничающей команды.
Когда все игроки выполнили свои броски, ведется подсчет очков – их получает одна из команд по количеству шаров, оказавшихся на меньшем расстоянии к кошонету, чем шары соперника. Каждый следующий раунд начинается с вычерчивания нового круга в том месте, где остановился кошонет предыдущего раунда. Игра длится до того момента, пока одна из команд не наберет 13 очков (в кубке мира — 15).
Где играть в петанк в Кучугурах
как и где играть в петанк
Несколько дней я наблюдала, как далеко за полдень, когда спадает жара, и большинство отдыхающих в отеле возвращаются с пляжа, начинаются азартные баталии на площадке для игры в петанк. Играют в основном мужчины. Однажды красиво показывала свое спортивное мастерство семейная пара — раньше они отдыхали во Франции и там получили опыт игры у коренных провансальцев.
Раз в неделю в отеле Лаванда-Азов проходят уроки для новичков, желающих научиться играть в петанк. Есть специальная, оборудованная площадка и весь игровой инвентарь.
Площадка для петанка в Кучугурах
Как-то в свои пятьдесят с хвостиком рискованно осваивать новые виды спорта. Однако желание попробовать бросать-катать шары оказалось для меня выше комплексов. Надела я спортивный наряд, обула свои дамские кеды и решила тоже познакомиться с основными условиями игры в петанк.
Конечно, мне далеко до меткости завсегдатаев площадки, но сложностей особых нет в том, чтобы научиться правилам. Даже для человека в возрасте петанк приемлем: спорт присутствует, а физические нагрузки минимальные! Зато сколько азарта, позитива, радостных эмоций от победы над командой соперников!
Приезжайте в Кучугуры, отдыхайте на море, загорайте, купайтесь и играйте в петанк.
Это — Пиратский Квест в лучших традициях приключенческих романов Стивенсона и Жюля Верна!
Квест-игра – это, прежде всего, отличная тренировка памяти и сообразительности. Кроме того, захватывающий сюжет и игровая форма нашей игры доставят вам массу приятных эмоций.
Будучи активной игрой, квест заставит детей двигаться, что не только улучшит их самочувствие, но и создаст хорошее настроение. А незабываемые впечатления от встречи с пиратами будут с ними еще долго.
Такие приключения превосходно сплачивают детей и их родителей. Они идеально подходят для семейного отдыха и простого общения с друзьями.
Мы раскроем вам, как проходит Квест в отеле. Это живая игра, где вы не будете сидеть в комнате!
Пираты Азовского моря
Конец XVIII века. Таверна у моря — Лаванда Азов.
На берег моря высаживается команда пиратского корабля Черной Жемчужины во главе с капитаном Джеком Воробьем. Губернатор острова хочет схватить капитана и объявляет вознаграждение за его голову.
Объявление о розыске пирата
Команда пиратов тайно встречает группу островитян, чтобы вместе с ними найти спрятанный сундук с сокровищами. Капитан Джек приглашает новых соратников к себе в каюту, чтобы наметить план поиска. Он посвящает их в пиратское братство и делится тайным планом.
В этом увлекательном поиске пиратам помогает карта и дневник капитана, где и спрятаны подсказки.
Правда, все запутано и приходится потрудится, что серьезно осложняет и без того не простую жизнь искателей приключений…
Игроки – не более 5 чел — записываются на участие в Квесте и получают за 1 день до начала игры приглашение с датой и местом встречи. Для погружения в сюжет игроков приглашают в кают-кампанию, где им дают задания и отправляют на поиски карты и дневника пирата. В них спрятаны различные загадки, подсказки и предметы. Дети идут от одной разгадке к другой, чтобы найти сокровища пиратов. Они одеты и загримированы как настоящие пираты. Им помогает сам капитан Джек Воробей — если им еще трудно читать или разобраться в загадке. Это должно занять около 1 часа или чуть более. На память будут сделаны фотографии и трофеи будут разделены по-братски между всеми участниками.
Состав участников игры —
Капитан Джек Воробей и его помощница
4-5 Островитян-пиратов
Место поиска клада —
Таверна у отеля Лаванда Азов
Берег моры около отеля
Время встречи – с 5 часов вечера до 6 часов вечера
